Món ngon từ gạo lứt: Cơm gạo lứt khô cá lóc

Món ngon từ gạo lứt: sữa gạo lứt

Sữa gạo lứt

Món ngon từ gạo lứt: Cơm tấm gạo lứt

Cơm tấm gạo lứt

Món ngon từ gạo lứt: Cơm gạo lứt cuộn rong biển

Cơm gạo lứt cuộn rong biển

Món ngon từ gạo lứt: Bánh chưng gạo lứt

BÁNH CHƯNG GẠO LỨT

Nhân dịp ngày lễ Quốc Tế Phụ Nữ 08/03/2020 sắp đến. Nhằm tri ân quý khách hàng - đặc biệt là quý cô, các chị/em gái - HTX Nông Nghiệp Làng Hữu Cơ Hiếu Thuận sẽ áp dụng giá bán 35.000 đ/kg gạo lứt tím than.
Rất mong nhận được sự ủng hộ của Quý Khách Hàng gần xa.

Trân Trọng,

Mọi thông tin giao dịch, xin quý khách liên hệ với Mrs. Ngưng: 0981.3344.81 hoặc Ms. Dung: 0982.5399.77 để lựa chọn hình thức thanh toán thuận tiện nhất cho quý khách hàng.
Trân trọng!

Gạo lứt, còn gọi là gạo rằn, gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng. Do trong phương ngôn tiếng Việt Nam Bộ "lứt" và "lức" đồng âm, đều được đọc là /lɨk/ nên gạo lứt còn được viết là "gạo lức". Trong phương ngôn tiếng Việt Bắc Bộ thì "lứt" và "lức" có cách đọc khác nhau, "lứt" được đọc là /lɨt/, "lức" được đọc là /lɨk/, không thể thay thế cho nhau.

Các loại gạo lứt

Thành phần dinh dưỡng:

Thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.

Trường hợp gạo trắng qua quá trình xay, giã, 77% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng mangan và hầu hết chất xơ bị mất đi. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận thấy, một lon gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84 mg magiê, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19 mg. Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch.

Gạo lứt muối mè tuy mạnh về mặt chất khoáng nhưng lại yếu về chất đạm và chất béo. Thiếu 2 chất này thì cơ thể không thể tổng hợp kháng thể, nội tiết tố... Một số người bị dị ứng, rối loạn kinh nguyệt, thiếu máu, suy nhược trầm trọng chỉ vì lạm dụng kiểu ăn ròng gạo lứt muối mè mà thiếu thịt cá.

Nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/G%E1%BA%A1o_l%E1%BB%A9t

Hội thi diễn ra ngày 15/12 trong khuôn khổ Festival Lúa gạo Việt Nam lần IV- Vĩnh Long năm 2019 diễn ra từ ngày 13- 19/12 trên đường Võ Văn Kiệt (Phường 9- TP Vĩnh Long).Ghi nhận của phóng viên Vĩnh Long online tại cuộc thi này.

Phần dự thi của HTX nông nghiệp làng hữu cơ Hiếu Thuận (Vĩnh Long) với gạo lứt tím than MS 2019.

Trà gạo lứt thơm ngát có chứa chất chống oxy hóa cũng như vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cách làm trà gạo lứt cũng khá đơn giản nên bạn có thể tự pha chế tại nhà để thưởng thức mỗi buổi sáng.

Món trà gạo lứt rang xuất xứ từ Nhật Bản với các nguyên liệu đơn giản là gạo lứt rang và lá trà xanh. Hai nguyên liệu này kết hợp mang đến cho món trà nhiều dưỡng chất cũng như tạo lên mùi vị và hương thơm rất đặc biệt. Bạn cũng có thể thử cách làm trà gạo lứt với đậu đen và đậu đỏ để thay đổi khẩu vị. 

Bên cạnh món nước gạo rang thanh mát, trà gạo lứt cũng mang lại một số tác dụng cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol xấu, phòng sỏi thận, ngừa ung thư… Vậy bạn đã biết các cách làm trà gạo lứt rang mỗi sáng để bổ sung dưỡng chất cho cả ngày dài? 

Cách làm trà gạo lứt rang

Loại trà này chỉ gồm hai nguyên liệu cơ bản là gạo lứt và lá trà xanh. Khi đã có hai nguyên liệu này, bạn có thể pha chế theo hướng dẫn sau đây.

Nguyên liệu cần thiết

• Lá trà xanh
• Gạo lứt

Cách thực hiện

• Rang gạo lứt

– Rửa sạch gạo lứt rồi bỏ vào chảo để rang. 

– Đặt chảo lên bếp, bật lửa ở mức từ thấp đến trung bình rồi rang gạo lứt cho đến khi gạo có màu nâu sẫm và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Mỗi mẻ rang, bạn chỉ nên đổ một lớp mỏng lên chảo để gạo chín đều hơn.

– Tùy thuộc vào nhiệt độ bếp và loại chảo, thời gian rang gạo có thể khác nhau nhưng thường thời gian rang không quá 5 phút. Trong thời gian này, bạn cần liên tục kiểm tra gạo trên bếp cẩn thận vì gạo rang rất dễ cháy.

– Để gạo lứt rang nguội bớt. Trong khi đó, bạn tiếp tục rang thêm mẻ gạo lứt khác cho tới khi hết số gạo mình đã chuẩn bị. Bạn có thể rang nhiều gạo rồi bảo quản trong lọ thủy tinh để dùng dần.

• Pha trà

– Đổ lượng gạo lứt bạn muốn dùng vào rây trà cùng với lá trà xanh. Tỷ lệ pha 1 muỗng cà phê lá trà xanh và 1 muỗng canh gạo lứt tương đương với 1 tách trà. Bạn có thể tăng giảm lượng gạo và trà xanh sao cho có được vị trà đúng ý thích.

– Đun nước tới khoảng 82°C rồi nhúng rây trà vào nước. Bạn cũng có thể đặt rây vào cốc uống trà rồi đổ nước nóng vào cốc. Bạn hãy ngâm trà xanh và gạo lứt trong nước nóng khoảng 3 phút.

– Bỏ rây trà ra và thưởng thức.

– Sau khi nấu hoặc ủ xong, bạn chắt lấy phần nước uống dần. Nếu chưa uống hết, bạn có thể bỏ vào tủ lạnh để bảo quản và uống dần trong ngày. Bạn có thể giữ lại phần bã đậu đen và gạo lứt sau khi pha trà để ủ trà thêm vài lần hoặc dùng để nấu cháo nếu muốn.

Cách làm trà gạo lứt khá đơn giản mà lại cho bạn một món uống thơm ngon, giàu dưỡng chất, giúp giảm cân và thanh lọc cơ thể. Nếu có chuẩn bị trước, bạn có thể dễ dàng pha cho mình ly trà nóng mỗi sáng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Như Vũ | HELLO BACSI

Gạo lứt thảo dược tím than là một loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng; trong đó chứa một hàm lượng anthocyamin rất cao, có nhiều hoạt tính sinh hóa quý - có khả năng chống oxi hóa cao, kìm hãm sự phát triển của các tế bào gây ung thư và hỗ trợ phòng tránh các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Ngoài ra đây là một thực phẩm bổ dưỡng, giữ gìn vóc dáng cho các chị em.

Gạo lứt thảo dược tím than được sản xuất theo quy trình hữu cơ an toàn của Hợp Tác Xã Nông Nghiệp Làng Hữu Cơ Hiếu Thuận.

Đặc biệt gạo đã đạt được giải khuyến khích tại Festival lúa gạo Việt Nam lần thứ IV - 2019.

Các món ăn bổ dưỡng được chế biến từ gạo lứt rất phong phú và đa dạng. Mọi người có thể tham khảo các video hướng dẫn phía bên dưới, để cùng nhau chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng cho người thân của mình.

Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ: Mrs. Ngưng: 0981.3344.81 hoặc Ms. Dung: 0982.53.9977